En este programa... Paulina cuestiona la virilidad las técnicas paternas.
Damos comienzo a la seguidilla de programas sobre la parrilla argentina con estas breves pero imprescindibles indicaciones sobre el arte de preparar el fuego. Paulina nos presenta por primera vez a un miembro de su familia y el Sr. Roca se luce enseñándonos lo que quizás sea la parte más importante de una buena parrillada. Bon profit! www.paulinacocina.com
Nicola Garupa
O caru cumpari non fari la gringia, chista e la casa i cu fatiga mangia.
#22 Especial Paulina en Argentina: Como preparar un buen fuego (con el papá de Paulina)
#21 Especial Paulina en Argentina: Trufas de dulce de leche (con Lionel Santos)
En este programa… Paulina está peinada pero se olvida.
Esta producción amante del verano llega a la Argentina y comienza por lo dulce. Las trufas de dulce de leche son una receta casi para niños y llegan de la mano del estilista más cool del país. Un programa divertido con la complicidad de quienes se conocen hace ya tiempo. Bon profit!
Nicola Garupa
L'allegrìzza vene du pizzu
-LA RECETA-
INGREDIENTES: 150 g. de galletitas de agua (sin sal y sin azucar), 200g. de dulce de leche, 50g. de coco rallado. www.paulinacocina.com
INSTRUCCIONES: 1) Moler las galletitas con un pisapapas en un bol hasta que queden casi como polvo 2) Mezclar con las galletas el dulce de leche, quedará una masa uniforme pero rústica 3) Formar con la masa bolitas y pasarlas por coco rallado, colocar en una fuente 4) Poner el excedente de coco sobre las bolitas y refrigerar 15 minutos. www.paulinacocina.com
#20 Chancho al aceto
En este programa... Paulina tiene frío.
Tras una larga ausencia, Paulina vuelve para deleitarnos con una de sus recetas favoritas. Este cerdo se hace en menos de 20 minutos y tiene un (muy) leve toque agridulce. Ideal para cuando uno está apurado pero sin ganas de resignar la buena mesa. Bon profit! www.paulinacocina.com
Nicola Garupa
Chine se 'nzura è ccutìantu nu jurnu, chine s'ammazza llu puarcu è cuntìantu 'nannu.
-LA RECETA-
INGREDIENTES: 1/2 kg. de secreto de cerdo, 3 dientes de ajo, 3 patatas, 150cc. de aceto balsámico, cominos aceite, pimienta, sal.
INSTRUCCIONES: 1) Cortar el cerdo en cubos de 2x2 y salpimentar 2) Cortar las patatas con cáscara de igual tamaño que el cerdo y ponerlas a hervir con sal 3) Sellar el cerdo a fuego fuerte en una olla o sartén unos 7 minutos 4) Cuando el cerdo esté dorado -pero no cocido- agregar el aceto balsámico, los cominos y volver a salpimentar 5) Poner en fuego medio y dejar que el alcohol del aceto se evapore 5-7 min. 6) Agregar las patatas hervidas y escurridas y mover suavemente hasta que éstas se impregnen con la salsa 7) Servir con unas hojas de lechuga fresca. www.paulinacocina.com
#19 Especial Paulina en La Vila Joiosa: Tarta de cebolla y queso (con Josefina Vilayonga)
En este programa... la invitada tiene el pelo hecho un desastre.
Nos despedimos de la Vila Joiosa con una tartuca de las buenas y una invitada especialísima. La productora de comedia musical pasa unas vacaciones ocultas en Benidorm y nuestra producción (o sea, yo) sale a buscarla para compartir su tarta estrella. Bon profit!
Nicola Garupa
Se vvoi sapiri chi ura e, mangia pani e cipuja e poi ccattiti u rigoggiu.
-LA RECETA-
INGREDIENTES: 1 masa de hojaldre, 4 cebollas, 1 cebolla de verdeo, 150g. de queso brie, 150g. de queso tierno de cabra, 150g. de queso para untar, queso rallado o de gratinar, aceite, pimienta, sal. www.paulinacocina.com
INSTRUCCIONES: 1) cortar las cebollas y la de verdeo en trozos pequeños y ponerla a rehogar con aceite a fuego fuerte 2) Cortar el queso brie y el tierno en cuadraditos 3) Agregarlos a la cebolla cuando esté transparente y revolver hasta que se deshaga 4) Agregar el queso de untar y unir todo 5) Disponer la masa de hojaldre en una fuente para horno y rellenar con la cebolla y el queso (hay que dejar que se enfrie) 6) Poner el queso rallado por encima 7) Hornear alrededor de 20 minutos. www.paulinacocina.com
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